domenica 25 febbraio 2018

Du lsd y estasy

Descrizione[modifica | modifica wikitesto]

In Italia può essere venduta con la dicitura acqua minerale solo l'acqua che risponde ai criteri di legge stabiliti dal D.Lgs. nº 176 dell'8 ottobre 2011 (attuazione della direttiva2009/54/CE), il quale recita: «Sono considerate acque minerali naturali le acque che, avendo origine da una falda o giacimento sotterraneo, provengono da una o più sorgenti naturali o perforate e che hanno caratteristiche igieniche particolari e, eventualmente, proprietà favorevoli alla salute». Per le acque potabili, le ultime due specificazioni (caratteristiche igieniche e proprietà salutari) non sono invece richieste. Se ne deduce quindi che le acque minerali siano intrinsecamente superiori, già per previsione di legge, alle comuni acque potabili distribuite dalla rete idrica.
Il mercato delle acque minerali in bottiglia ha un'importanza particolare in Italia, che guida nettamente la classifica del consumo mondiale pro capite, con volumi che si sono triplicati dal 1985 (65 litri annui pro capite) al 2006 (194 litri annui)[2][3] (grossomodo lo stesso dato si registra nel 2012, con 192 litri di consumo pro capite, e un volume totale di 12,4 miliardi di litri[4]). Secondo dati disponibili al 2014, il volume d'affari in Italia è valutato in circa 2,3 miliardi di euro, per un settore produttivo che vede all'opera 156 società[4]. I profitti del settore, in Italia, sono giudicati "elevatissimi", anche in virtù dei canoni di sfruttamento, d'importi variabili da zona a zona, ma considerati, in generale, molto vantaggiosi[4].
Significativo è anche l'impatto ambientale, legato al trasporto di circa 6 miliardi di bottiglie e al loro successivo smaltimento[2][3]: nella sola Italia, una stima di Legambiente e Altreconomia fornisce un dato di oltre 6 miliardi di bottiglie in plastica da 1,5 litri, con impiego di "450 mila tonnellate di petrolio e l'emissione di oltre 1,2 milioni di tonnellate di CO2"[4].
Secondo la Fondazione AMGA, in Italia esisterebbero 514 etichette diverse[5], mentre secondo altre fonti addirittura 608[6] (un rapporto Legambiente del 2014 stima l'esistenza di 296 marchi[4]).

Classificazione[modifica | modifica wikitesto]

Un bicchiere di acqua minerale
Per la legge italiana le acque minerali commerciabili possono essere divise in varie categorie secondo quanto indicato da un decreto legislativo del 1992[7]:
  • acque minimamente mineralizzate: il residuo fisso a 180 °C è inferiore a 50 mg/l.
  • acque oligominerali (o leggermente mineralizzate): il residuo fisso è compreso tra 50 e 500 mg/l.
  • acque minerali: il residuo fisso è compreso tra 500 e 1500 mg/l[8].
  • acque ricche di sali minerali: il residuo fisso è superiore a 1500 mg/l[8].
Per le acque il cui residuo fisso è compreso tra 500 e 1500 mg/l il decreto non fornisce indicazioni di nomenclatura.
Esistono poi altre categorie, sempre previste dal decreto, legate alla concentrazione di specifici sali minerali:
  • contenente bicarbonato, se il bicarbonato è superiore a 600 mg/l;
  • solfata, se i solfati sono superiori a 200 mg/l;
  • clorurata, se il cloruro è superiore a 200 mg/l;
  • calcica, se il calcio è superiore a 150 mg/l;
  • magnesiaca, se il magnesio è superiore a 50 mg/l;
  • fluorata, se il fluoro è superiore a 1 mg/l;
  • ferruginosa, se il ferro bivalente è superiore a 1 mg/l;
  • acidula, se l'anidride carbonica libera è superiore a 250 mg/l;
  • sodica, se il sodio è superiore a 200 mg/l;
  • indicata per le diete povere di sodio, se il sodio è inferiore a 20 mg/l;

Etichetta[modifica | modifica wikitesto]

Registrazione dell'etichetta dell'acqua della fonte Fiuggi, 12 febbraio 1889
Etichetta dell'acqua da tavola Fonte italiana imbottigliata alla fonte di Rionero in Vulture (PT), inizi del XX secolo.
L'insuperabile, etichetta dell'acqua da tavola imbottigliata alla fonte del Rionero in Vulture (PT), inizi del XX secolo.
In Italia contenitori delle acque minerali devono riportare l'indicazione di
  • acqua minerale naturale, eventualmente integrata con una classificazione basata sul contenuto di anidride carbonica.
    • totalmente degassata se l'anidride carbonica libera presente alla sorgente è stata totalmente eliminata;
    • parzialmente degassata, se l'anidride carbonica libera presente alla sorgente è stata parzialmente eliminata;
    • rinforzata col gas della sorgente, se il tenore di anidride carbonica libera, proveniente dalla stessa falda o giacimento, è superiore a quello della sorgente;
    • aggiunta di anidride carbonica, se all'acqua minerale naturale è stata aggiunta anidride carbonica non prelevata dalla stessa falda o giacimento;
    • naturalmente gassata o effervescente naturale, se il tenore di anidride carbonica libera, superiore a 250 mg/l, è uguale a quello della sorgente;[9]
  • la denominazione dell'acqua minerale naturale ed il nome della sorgente ed il luogo di utilizzazione della stessa;
  • l'indicazione della composizione analitica, risultante dalle analisi effettuate, con i componenti caratteristici;
  • la data in cui sono state eseguite le analisi e il laboratorio presso il quale dette analisi sono state effettuate;
  • il contenuto nominale;
  • il titolare dell'autorizzazione regionale all'utilizzo dell'acqua;
  • il termine minimo di conservazione;
  • la dicitura di identificazione del lotto;[10]
  • informazioni circa alcuni eventuali trattamenti di separazione di elementi chimici.[11]
Altre indicazioni, eventualmente contenute sulle etichette sono permesse, ma non richieste dalla legge.

Parametri analitici e legislazione[modifica | modifica wikitesto]

Nella tabella sottostante sono riportati i valori limite previsti per le acque minerali dal Decreto 542/92. Questi valori sono generalmente più alti di quelli consentiti per l'acqua potabile.
ParametroValoreUnità di misura
Alluminioμg/l
Ammonio (come NH4)μg/l
Antimonioμg/l
Arsenico (As totale)10μg/l
Bario1μg/l
Benzeneμg/l
Benzo(a)pireneμg/l
Boro5,0mg/l
Cianuro10μg/l
Cadmio3μg/l
Cromo50μg/l
Fenoli0,5μg/l
Ferromg/l
Fluoruromg/l
Piombo10μg/l
Mercurio1μg/l
Manganeseμg/l
Nichelμg/l
Nitrato (NO3)45mg/l
Nitrito (NO2)0,02mg/l
Rame1mg/l
Selenio10μg/l
Clorito200μg/l
Vanadioμg/l
Zincoμg/l
Stronzioμg/l
dove non indicato il valore la legge non prevede nessun limite specifico a condizione che il residuo fisso sia inferiore a 1500 mg/l[12].

Imbottigliamento[modifica | modifica wikitesto]

Gli stabilimenti per l'imbottigliamento sfruttano l'acqua di una sorgente. La tecnica è semplice e interamente automatizzata: le bottiglie, accuratamente lavate e sterilizzate, passano su un nastro trasportatore fino alle macchine riempitrici, alimentate con l'acqua della sorgente (questa viene addizionata con anidride carbonica per il tipo "gassato"), poi passano alle macchine tappatrici ed etichettatrici.
Occorre tenere presente che non sono permesse molte operazioni sulle acque minerali: ad esempio si possono far decantare per eliminare alcuni composti come ferro e zolfo e naturalmente aggiungere anidride carbonica, ma non è affatto lecito fare trattamenti di potabilizzazione o battericidi.[13]

Acqua minerale e salute[modifica | modifica wikitesto]

La sorgente Grande Grille, al Palazzo delle Sorgenti di Vichy
Avvertenza
Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico: leggi le avvertenze.
L'acqua minerale non possiede di sua natura proprietà terapeutiche, è tuttavia indispensabile assumerne per soddisfare il fabbisogno giornaliero di sali minerali e per mantenere attivi il metabolismo ed il funzionamento tutti quei processi fisiologici che prevedono l'utilizzo di acqua da parte dell'organismo, come ad esempio la diuresi (processo di formazione delle urine nei reni).

Effetto diuretico[modifica | modifica wikitesto]

È evidente che bevendo diversi litri d'acqua al giorno si ha un effetto diuretico. Questo vale anche per l'acqua d'acquedotto che sgorga dal rubinetto. A dover bere più del necessario è solo chi soffre di patologie particolari. Per un individuo sano è sufficiente bere 2 litri al giorno salvo condizioni ambientali avverse. Bere più di questa quantità è praticamente inutile poiché l'acqua in eccesso viene espulsa dai reni. Un'assunzione eccessiva di acqua in breve tempo può essere pericolosa per persone fortemente disidratate, mentre per una in condizioni normali la soglia di pericolosità (svariati litri in breve tempo) è praticamente impossibile da raggiungere per via orale.
Inoltre si consiglia di osservare attentamente l'etichetta presente nelle bottiglie la voce relativa al bicarbonato (HCO3), tanto più alto è questo valore tanto più effetti diuretici può avere l'acqua, anche se chi soffre di gastrite o acidità di stomaco può trarre benessere.

Proprietà in base alla composizione salina[modifica | modifica wikitesto]

Le acque bicarbonate hanno una buona azione diuretica e sono efficaci nella cistite cronica, sono indicate nell'insufficienza epatica, inoltre favoriscono la digestione. Le acque solfate esercitano sullo stomaco una azione più equilibrata e meno stimolante di quelle carbonate, rilassano la muscolatura epato-biliare, e sono lievemente lassative. Le acque clorurate favoriscono l'equilibrio delle funzioni intestinali, biliari e del fegato. Le acque magnesiache svolgono un'azione lassativa e preventiva nell'arteriosclerosi. Le acque fluorate sono consigliate per la prevenzione della carie e nei casi di osteoporosi. Le acque ferrose sono indicate ai sofferenti di anemia.

Riduzione del sodio[modifica | modifica wikitesto]

La dose giornaliera consigliata di sodio per il corpo umano è di circa 2,4 grammi, mentre è possibile sopravvivere anche con quantità inferiori.[14] È dimostrato che l'eccesso di sodio porta all'ipertensione[14], è bene non superare la soglia quotidiana consigliata. La riduzione di apporto di sodio bevendo acqua iposodica è considerevole, essendo il sodio in eccesso espulso dai reni insieme all'acqua in eccesso.[15]
Ciò non è da considerarsi come una soluzione a lungo termine. Molto più importante il beneficio che si ottiene riducendo l'uso del sale da cucina nella preparazione dei pasti e nella scelta del cibo.

Il mercato dell'acqua minerale[modifica | modifica wikitesto]

Bottiglie di acqua minerale in vendita
Bottiglia di acqua minerale turca
Acqua minerale nordcoreana
Il mercato dell'acqua minerale è l'esempio trattato nel modello dell'oligopolio di Cournot. Si tratta di un mercato a costo variabile marginale, pari a quello della sola bottiglia.
La principale voce di costo nel prezzo dell'acqua è quello del trasporto, e come nel caso degli acquedotti, anche per quelle minerali ha poco senso dal punto di vista logistico il trasporto a centinaia di chilometri, se non in altre nazioni. Le acque meno costose sono quindi quelle imbottigliate a livello locale.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ A volte, erroneamente, si utilizza il termine acqua minerale al posto di acqua gassata.
  2. ^ a b Antonio Cianciullo, Acqua minerale, record mondiale. Ne beviamo mezzo litro al giorno e consumiamo sei miliardi di bottiglie di plastica…La Repubblica, 20 marzo 2008.
  3. ^ a b Un paese in bottiglia (PDF), su legambiente.it. Dossier di Legambiente, in occasione della Giornata mondiale dell'acqua.
  4. ^ a b c d e Agli Italiani piace l'acqua minerale: 192 litri a testa all'annola Repubblica, 2 luglio 2014.
  5. ^ Confronto etichette acque minerali, su acqueinbottiglia.fondazioneamga.org.
  6. ^ (ENWater from all over the World, su mineralwaters.org(archiviato dall'url originale il 23 maggio 2013).
  7. ^ Decreto Legislativo numero 105 del 25 gennaio 1992
  8. ^ a b Attuazione della direttiva 80/777/CEE relativa alla utilizzazione e alla commercializzazione delle acque minerali naturali (PDF), su acqueitaliane.fondazioneamga.orgURL consultato l'11 luglio 2015.
  9. ^ Computo fatto tenuto conto della eventuale reintegrazione di una quantità di anidride carbonica, proveniente dalla stessa falda o giacimento dell'acqua minerale, pari a quella liberata nel corso delle operazioni che precedono l'imbottigliamento, nonché delle tolleranze tecniche abituali.
  10. ^ salvo quanto previsto all'articolo 13, comma 6, lettera a), del decreto legislativo nº 109(15) del 27 gennaio 1992
  11. ^ Processi regolamentati dall'articolo 7 del decreto.
  12. ^ ARPAT: valori limite per acque ad uso umano, su arpat.toscana.it.
  13. ^ cfr. articolo 7 e 8 del DL nº 105 del 25 gennaio 1992
  14. ^ a b Un giusto consumo di sale: obiettivo per tutti (PDF), su fondazioneitalianadelrene.org.
  15. ^ Esclusione a carico dei reni (PDF), su fondazioneitalianadelrene.org.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

  • Acqua potabile
  • Sorgente (idrologia)
  • Acqua del Cardinale (AQ) oligominerale, iposodica
    Fonte Primavera (PE) oligominerale, iposodica
    Santa Croce Sponga (AQ) oligominerale, iposodica
    Santa Reparata (TE) medio minerale, iposodica
    Sant’Antonio Sponga (AQ) oligominerale, iposodica
    Valle Reale Popoli (PE) oligominerale, iposodica

    Acqua minerale in Basilicata

    Cutolo Rionero (PZ) medio minerale, effervescente naturale
    Felicia (PZ) medio minerale, bicarbonata, iposodica, magnesiaca, effervescente naturale
    Fonte Itala (PZ) oligominerale, iposodica, effervescente naturale
    Fonte Pompei (PZ) medio minerale
    Gaudianello Monticchio (PZ) medio minerale, bicarbonata, calcica, magnesiaca, effervescente naturale
    La francesca (PZ) medio minerale, effervescente naturale
    Lilia (PZ) oligominerale, iposodica
    Ninfa leggera (PZ) oligominerale, iposodica
    S. Maria degli Angeli (PZ) oligominerale
    Solaria (PZ) oligominerale, fluorata, iposodica
    Sveva (PZ) medio minerale, bicarbonata, calcica, iposodica, effervescente naturale
    Toka (PZ) ricca in Sali, bicarbonata, calcica, iposodica, magnesiaca, effervescente naturale
    Visciolo (PZ) oligominerale
    Vivien (PZ) oligominerale, iposodica

    Acqua minerale in Calabria

    Calabria (CZ) Oligominerale, Iposodica
    Certosa fonte camarda (VV) oligominerale, iposodica
    Certosa fonte perna (VV) oligominerale, iposodica
    Certosa fonte pietre bianche (VV) oligominerale, iposodica
    Fabrizia (VV) oligominerale, iposodica
    Fontedoro (RC) minimamente mineralizzata, iposodica
    Fontenoce (CS) oligominerale, iposodica
    Futura (CZ) oligominerale, iposodica
    Limpida (CZ) oligominerale, iposodica
    Mangiatorella (RC) oligominerale, iposodica
    Moschetta (CZ) oligominerale, iposodica
    Serricella (VV) oligominerale, iposodica
    Sorgente dell’amore (CS) oligominerale, iposodica
    Vitasana (CZ) oligominerale, iposodica
    Nevia (CZ) oligominerale, iposodica

     Acqua minerale in Campania

    Acetosella (NA) medio minerale, bicarbonata, calcica, magnesiaca, effervescente naturale
    Acqua della Madonna (NA) medio minerale, bicarbonata, calcica, magnesiaca, effervescente naturale
    Don Carlo (SA) medio minerale, bicarbonata, calcica, iposodica
    Ferrarelle (CE) medio minerale, bicarbonata, calcica, fluorata, effervescente naturale
    Frizzarella (CE) oligominerale, iposodica
    Giada (SA) medio minerale, bicarbonata, calcica, iposodica
    Lete (CE) medio minerale, bicarbonata, calcica, iposodica, effervescente naturale
    Natia (CE) oligominerale
    Prata (CE) oligominerale, iposodica
    San Ciro (NA) medio minerale, bicarbonata, fluorata, magnesiaca, effervescente naturale
    Santagata (CE) medio minerale, bicarbonata, calcica, effervescente naturale
    Santo Stefano (SA) oligominerale, iposodica
    Telese (BN) ricca di sali, bicarbonata, calcica, magnesiaca, effervescente naturale
    Vitologatti (SA) ricca di Sali, bicarbonata, calcica, magnesiaca, effervescente naturale

    Acqua minerale in Emilia-Romagna

    Acqua Arvè (PR) ricca di sali, bicarbonata, calcica, clorurata, magnesiaca, sodica, solfata
    Aqua parmalat (PR) microfiltrata, oligominerale, iposodica
    Cerelia (BO) oligominerale, iposodica
    Ducale (PR) oligominerale, iposodica
    Fonte Lidia (PR) medio minerale, sodica
    Fonte Lieta (RE) oligominerale, iposodica
    Fontechiara (PR) oligominerale
    Fontesana (RN) medio minerale
    Galvanina o Iceberg (RN) medio minerale
    Lynx o Fonti di San Fermo Masanti (PR) oligominerale, iposodica
    Madonna della mercede (PR) medio minerale
    Monte Cimone (MO) oligominerale, iposodica
    Monteforte (MO) oligominerale, iposodica
    Reale di Tarsogno (PR) oligominerale, iposodica
    S. Andrea (PR) medio minerale, magnesiaca
    Silvana (FC) oligominerale
    Sorgente Pergoli (PR) ricca di sali, calcica, solfata
    Ventasso (RE) oligominerale, iposodica
    Verdiana (PR) oligominerale
    Vis (RE) medio minerale, calcica
    San Daniele – Oro Blu (MO) acqua di sorgente, oligominerale, iposodica

    Acqua minerale nel Friuli Venezia Giulia

    Pradis (PN) oligominerale, iposodica
    Dolomia (PN) oligominerale, iposodica

    Acqua minerale nel Lazio

    Acqua di Nepi (VT) medio minerale, fluorata, effervescente naturale
    Acqua sacra (RM) medio minerale, bicarbonata, calcica, fluorata, effervescente naturale
    Appia (RM) medio minerale, bicarbonata, effervescente naturale
    Capannelle (RM) medio minerale, effervescente naturale
    Ceciliana (RM) oligominerale, iposodica
    Claudia (RM) medio minerale, fluorata, effervescente naturale
    Cottorella (RI) oligominerale, iposodica
    Egeria (RM) medio minerale, effervescente naturale
    Filette (FR) oligominerale, iposodica
    Fiuggi (FR) oligominerale, iposodica
    Fonte delle Rocce (VT) oligominerale
    Fonte Vivia (VT) medio minerale, fluorata, effervescente naturale
    Meo (RM) oligominerale, iposodica
    Regilla (RM) oligominerale, iposodica
    San Luca (FR) oligominerale, iposodica
    San Paolo (RM) ricca di Sali, bicarbonata, calcica, fluorata, magnesiaca, sodica, solfata effervescente naturale
    Suio (LT) medio minerale, iposodica

    Acqua minerale in Liguria

    Fonti Bauda  (SV) minimamente mineralizzata, iposodica
    Fonte del Lupo (SV) minimamente mineralizzata, iposodica
    Santa Clara (GE) oligominerale, iposodica
    Santa Rita (GE) oligominerale, iposodica
    Santa Vittoria (IM) oligominerale, iposodica
    Vallechiara (SV) minimamente mineralizzata, iposodica

    Acqua minerale in Lombardia

    Alisea Leonardo Prima Luna (LC) oligominerale, iposodica
    Balda (BS) oligominerale, iposodica
    Bernina (SO) minimamente mineralizzata, iposodica
    Boario (BS) medio minerale, solfata, iposodica
    Bracca Antica Fonte (BG) medio minerale, solfata, iposodica
    Castello (BS) oligominerale, iposodica
    Chiarella (CO) oligominerale, iposodica
    Norda (LC) oligominerale, iposodica
    Flavia (BG) oligominerale, iposodica
    Fonte Laura (CO) oligominerale, iposodica
    Frisia (SO) oligominerale, iposodica
    Gaverina (BG) oligominerale, iposodica
    Levissima (SO) oligominerale, iposodica
    Luna (LC) oligominerale, iposodica
    Maniva (BS) oligominerale, iposodica
    Neve (CO) oligominerale, iposodica
    Orobica (BG) oligominerale, iposodica
    Pineta Sorgente Sales (BG) oligominerale, iposodica
    Pioda ( BG) oligominerale, iposodica
    Prealpi (BG) oligominerale
    Presolana o Biancaneve (BG) oligominerale, iposodica
    Primula (BG) oligominerale, iposodica
    Quarzia (CO) Oligominerale, iposodica
    S. Antonio (CO) oligominerale, iposodica
    S. Francesco (CO) oligominerale, iposodica
    S. Luigi (CO) oligominerale, iposodica
    S. Pellegrino (BG) medio minerale, calcica, magnesiaca, solfata
    Sancarlo Spinone (BG) oligominerale, iposodica
    San Pancrazio (BG) ricca di Sali, clorurata, sodica
    Solè (BS) oligominerali, iposodica
    Sorgente Grigna (LC) oligominerale, iposodica
    Sorgente Linda (BS) oligominerale, iposodica
    Stella Alpina (BG) minimamente mineralizzata
    Syrma (BS) ricca di Sali, iposodica
    Talians (BS) ricca di Sali, calcica, iposodica, magnesiaca, solfata
    Tavina (BS) oligominerale, iposodica
    Vitas (danone vitasnella) (BS) oligominerale, iposodica
    Valpura (CO) oligominerale
    Purima (MI) microfiltrata, residuo fisso non riportato in etichetta, iposodica
    Paraviso (CO) oligominerale, iposodica

    Acque oligominerale nelle Marche

    Fonte di Palme (AP) oligominerale
    Fonte Elisa (AN) oligominerale, iposodica
    Fonte Preistorica (AP) oligominerale, iposodica
    Frasassi o Goccia blu (AN) oligominerale, iposodica
    Gaia (AN) oligominerale, iposodica
    Gallo (AP) oligominerale
    Nerea (MC) oligominerale, iposodica
    Palmense del piceno (AP) medio minerale
    Radiosa (PU) oligominerale, iposodica
    Roana o Nerina (MC) oligominerale, iposodica
    S. cassiano (AN) oligominerale, iposodica
    S. giacomo (MC) oligominerale
    San marino (PU) oligominerale, iposodica
    Solfurea (PU) ricca di Sali, bicarbonata, calcica, magnesiaca, solfata
    Tunnea (AP) oligominerale, iposodica
    Tolentino (MC) medio minerale
    Tre santi (AP) oligominerale, iposodica
    Val di meti (PU) oligominerale, iposodica

    Acqua minerale in Molise

    Castellina (IS) oligominerale, iposodica
    Sepinia (CB) oligominerale, iposodica

    Acqua minerale in Piemonte

    Acqua Mellin (CN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Alpi Bianche (CN) oligominerale, iposodica
    Alpi Cozie (TO) minimamente mineralizzata, iposodica
    Alpia (VB) oligominerale, iposodica
    Alte Vette (CN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Ausonia (VB) oligominerale, magnesiaca, effervescente naturale
    Cime Bianche (CN) oligominerale, iposodica
    Crodo Lisiel (VB) oligominerale, iposodica
    Fonte Caudana (BI) oligominerale, iposodica
    Fonte delle Alpi (TO) minimamente mineralizzata, iposodica
    Fonte Serena (NO) oligominerale, iposodica
    Fonti di Crodo Valle d’Oro (VB) ricca di sali, calcica, iposodica, magnesiaca, solfata
    Gaudenziana (VB) oligominerale, iposodica
    Gioiosa della Valsesia (VC) minimamente mineralizzata, iposodica
    Lauretana (BI) minimamente mineralizzata, iposodica
    Lurisia (CN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Monviso (TO) minimamente mineralizzata, iposodica
    Nova Sorgente Cesa (VB) oligominerale, iposodica
    Pian della Mussa (TO) minimamente mineralizzata, iposodica
    S. Bernardo Sorgente Roccia Viva (CN) minimamente mineralizzata, iposodica
    San Lorenzo Bognanco (VB) ricca di sali, bicarbonata, calcica, magnesiaca, solfata, effervescente naturale
    San Rocco (AL) oligominerale, iposodica
    Sant’anna Rebruant (CN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Sant’anna di Vinadio (CN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Sovrana (AL) oligominerale, iposodica
    Sparea (TO) minimamente mineralizzata, iposodica
    Ulmeta (CN) oligominerale, iposodica
    Valle Stura (CN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Valmora Aburu (TO) minimamente mineralizzata, iposodica
    Valverde (VC) minimamente mineralizzata, iposodica
    Metaura (TO) oligominerale, iposodica
    Alta fonte (TO) minimamente mineralizzata, iposodica
    Hq (TO) minimamente mineralizzata, iposodica

    Acqua minerale in Puglia

    Amata (BA) oligominerale
    Eureka (LE) oligominerale
    Orsinella (BA) oligominerale, iposodica
    Paravita (LE) medio minerale

    Acqua minerale in Sardegna

    Federica (CA) oligominerale
    Fonte Eleonora (NU) oligominerale
    Funte fria (NU) oligominerale
    Giara (CA) oligominerale
    Levia (CA) oligominerale
    Luce o Boschetta (CA) oligominerale
    Pura (CA) oligominerale
    Rocce Sarde (SS) oligominerale
    S. Angelo (CA) oligominerale
    S. Giorgio (CA) oligominerale
    S. Lucia (SS) medio minerale, bicarbonata, fluorata, magnesiaca, sodica, effervescente naturale
    San Martino (SS) ricca di sali, bicarbonata, calcica, clorurata, magnesiaca, sodica, solfata, effervescente naturale
    San Pantaleo (SS) oligominerale
    Sandalia (CA) medio minerale, bicarbonata, clorurata, fluorata, sodica
    Sattai (CA) oligominerale
    Siete Fuentes di S. Leonardo (OR) oligominerale
    Smeraldina (SS) oligominerale

    Acqua minerale in Sicilia

    Acqua Rossa (CT) medio minerale, bicarbonata, magnesiaca
    Ambra (ME) medio minerale, magnesiaca
    Cavagrande (CT) oligominerale
    Corinthia (AG) medio minerale, calcica, clorurata, fluorata, magnesiaca, solfata
    Fontalba (ME) oligominerale, iposodica
    Geraci (PA) oligominerale, iposodica
    Gerasia (ME) oligominerale, iposodica
    Pozzillo (CT) medio minerale, iposodica, magnesiaca, solfata
    Ruscella (RG) oligominerale, iposodica
    Santa Maria (RG) oligominerale, iposodica
    S. Rosalia (AG) oligominerale, iposodica
    Milicia (PA) medio minerale, clorurata, magnesiaca

    Acqua minerale in Toscana

    Acqua Santa di Cianciano (SI) ricca di Sali, bicarbonata, calcica, fluorata, magnesiaca, solfata
    Acqua Silva (PT) oligominerale
    Amorosa (MS) minimamente mineralizzata, iposodica
    Cintoia (FI) oligominerale, iposodica
    Fonte Azzurrina (LU) oligominerale, iposodica
    Fonte de’ Medici (AR) oligominerale
    Fonte Ilaria (LU) oligominerale, iposodica
    Fonte Napoleone (LI) oligominerale, iposodica
    Fontepatri (FI) medio minerale
    Fonte Viva (MS) minimamente mineralizzata, iposodica
    Fucoli (SI) ricca di sali, calcica, fluorata, iposodica, magnesiaca, solfata
    Lentula (PO) oligominerale, iposodica
    Marzia (SI) medio minerale, bicarbonata, calcica, fluorata, iposodica, magnesiaca, solfata
    Maxim’s (AR) oligominerale, iposodica
    Monte Verde (PT) oligominerale, iposodica
    Palina (FI) oligominerale, iposodica
    Panna (FI) oligominerale, iposodica
    Perla (AR) medio minerale
    S. Carlo (MS) oligominerale, iposodica
    San Felice (PT) oligominerale, iposodica
    Santafiora (AR) medio minerale
    Sant’ Elena (SI) oligominerale
    Sorgente Tesorino (PI) medio minerale
    Uliveto (PI) medio minerale, calcica, effervescente naturale
    Verna (AR) oligominerale, iposodica

    Acqua minerale in Trentino Alto Adige

    Fontealta (TN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Kaiserwasser (BZ) medio minerale, calcica, iposodica, solfata
    Lavaredo (BZ) medio minerale, calcica, fluorata, iposodica, magnesiaca, solfata
    Levico Casara (TN) minimamente mineralizzata, iposodica
    Meraner (BZ) minimamente mineralizzata, fluorata, iposodica
    Pejo Fonte Alpina (TN) oligominerale, iposodica
    Plose (BZ) minimamente mineralizzata, iposodica
    Sanct Zacharias (BZ) oligominerale, iposodica
    Surgiva (TN) minimamente mineralizzata, iposodica

    Acqua minerale in Umbria

    Amerino (TR) oligominerale, calcica, iposodica
    Angelica (PG) oligominerale, iposodica
    Fabia (TR) oligominerale, iposodica
    Flaminia (PG) oligominerale, iposodica
    Fonte Aura (TR) oligominerale, iposodica
    Fonte Santa Chiara (PG) oligominerale
    Lieve (PG) oligominerale, iposodica
    Misia (PG) oligominerale, iposodica
    Motette (PG) oligominerale, iposodica
    Rocchetta (PG) oligominerale, iposodica
    Sanfaustino (PG) medio minerale, bicarbonata, calcica, effervescente naturale
    Sangemini (TR) medio minerale, bicarbonata, calcica, iposodica, effervescente naturale
    Sassovivo (PG) oligominerale, iposodica
    Tione (TR) oligominerale, iposodica
    Tullia (PG) oligominerale, iposodica
    Viva (PG) oligominerale, iposodica
    Fabiaviva (TR) medio minerale, bicarbonata, calcica, iposodica, effervescente naturale

    Acqua minerale in Valle d’Aosta

    Courmayeur (AO) ricca di sali, calcica, iposodica, magnesiaca, solfata
    Cristalià (AO) oligominerale, iposodica

    Acqua minerale in Veneto

    Alba (VI) minimamente mineralizzata, iposodica
    Azzurra (VI) oligominerale, iposodica
    Beber – Sorgente Doppio (VI) oligominerale, iposodica
    Dolomiti (VI) oligominerale, iposodica
    Fonte lonera (VI) oligominerale, iposodica
    Fonte Margherita (VI) ricca di Sali, bicarbonata, calcica, magnesiaca, sodica, solfata, effervescente naturale
    Fonte Regina (VI) ricca di Sali, bicarbonata, calcica, magnesiaca, sodica, effervescente naturale
    Guizza (VE) oligominerale, iposodica
    Recoaro (VI) oligominerale, iposodica
    Nuova Acqua Chiara (VI) oligominerale, iposodica
    Pasubio (alisea fonte pasubio) (VI) oligominerale, iposodica
    San Benedetto (VE) oligominerale, iposodica
    Sorgente Lissa (VI) oligominerale, iposodica
    Vera (PD) oligominerale, iposodica
    Vita Mia (VI) oligominerale, iposodica
    Donat (TS) ricca di sali, bicarbonata, calcica, magnesiaca, sodica, solfata, effervescente naturale

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