Du lsd y estasy

• 'Nduja

A

• Annoia

B

• Bardiccio
• Bastardei
• Biroldo
• Bodeun
• Borzat
• Bresaola
• Bresaola della Valtellina
• Buristo

C

• Cacciatori d'oca
• Capocollo di Calabria
• Cappello del prete
• Cervellata
• Cervellatine
• Ciauscolo
• Cicciolata
• Cima alla genovese
• Ciuiga
• Coppa (salume)
• Coppa di Parma
• Coppa di testa
• Coppa marchigiana
• Coppa piacentina
• Cotechino Modena
• Culatello con cotenna
• Culatello di Zibello

F

• Finocchiona
• Fiocchetto (salume)

G

• Guanciale amatriciano
• Guanciale di maiale

L

• Lardo di Colonnata
• Luganega
• Luganeghe della Val Leogra

M

• Mallegato
• Mariola (salume)
• Mazzafegato
• Mortadella Bologna
• Mortadella di Campotosto
• Mortadella di fegato
• Mortadella di Prato
• Mortandela

P

• Paletta biellese
• Pancetta canusina
• Pancetta di Calabria
• Pancetta piacentina
• Pastin
• Probusto
• Prosciutto alla brace di Saint-Oyen
• Prosciutto cotto
• Prosciutto crudo
• Prosciutto di Carpegna
• Prosciutto di cinta senese
• Prosciutto di Faeto
• Prosciutto di Modena
• Prosciutto di Parma
• Prosciutto di San Daniele
• Prosciutto di Sauris
• Prosciutto di Trevico
• Prosciutto di Venticano
• Prosciutto mantovano
• Prosciutto Veneto Berico-Euganeo

S

• Salam casalin
• Salama da sugo
• Salame Aquila
• Salame bergamasco
• Salame Brianza
• Salame cotto
• Salame d'oca di Mortara
• Salame della duia
• Salame di Cinta senese
• Salame di Fabriano
• Salame di Felino
• Salame di Mugnano
• Salame di patate
• Salame di turgia
• Salame di Varzi
• Salame genovese di Sant'Olcese
• Salame gentile
• Salame mantovano
• Salame Milano
• Salame pancettato
• Salame pezzente
• Salame piacentino
• Salame Sant'Angelo di Brolo
• Salamella
• Salamelle di Mantova
• Salametto
• Salamini italiani alla cacciatora
• Salsiccia di Calabria
• Salsiccia matta
• Salsiccia pasqualora
• Sambudello
• Sangeli
• Signora di Conca Casale
• Soppressata
• Soppressata cilentana e del Vallo di Diano
• Soppressata del Molise
• Soppressata di Calabria
• Soppressata di Decollatura
• Sopressa Vicentina
• Spalla di San Secondo
• Speck dell'Alto Adige IGP
• Strinù
• Strolghino

T

• Tarese valdarno
• Testa in cassetta
• Teteun
• Trippa di Moncalieri

V

• Valle d'Aosta Jambon de Bosses
• Valle d'Aosta Lard d'Arnad
• Ventresca di maiale
• Ventricina

Z

• Zampone Modena